(株)ガネーシャ (所在地:富山県富山市、代表取締役:本田大輝) が運営する
SHOGUN BURGERのヘッドシェフ扇谷厚子は
11月9日~12日にアメリカで開催の世界最大級フードスポーツ大会に出場!
「World Food Championships」とは?
アメリカ・インディアナポリスで、11月9日(土)〜12日(火)開催(現地の日時)に開催される動員観客数、参加地域数、参加シェフ数などにおいて世界最大のフードスポーツイベント。2024年度は12回目となり、インディアナポリスで開催される。世界中から約1400名のシェフが集結し、5日間をかけて、バーガー、ステーキ、ベーコン、シーフード、スープなど12種の競技カテゴリーで技術と味を競い合う。
イベント詳細:https://worldfoodchampionships.com/
【SHOGUN BURGER ヘッドシェフ扇谷厚子】
▶プロフィール
美術系大学卒業後、ANAのCAとなり沢山の人や食と出会う。その後、化粧品やアパレルの輸入販売、イベント・飲食店のプロデュースなど、さまざまの業態を経験。2016年、富山県の老舗焼肉店『焼肉ハウス大将軍』を運営する株式会社ガネーシャに入社。世界に羽ばたける飲食店を目指し、「SHOGUN BURGER」の立ち上げに携わる。
2022年『Japan Burger Championship』優勝。日本代表として『World Food Championships』にて、22年23年とアジア圏で唯一決勝ステージ進出。2年連続世界6位入賞。世界に認められるハンバーガーを目指し、日々新しいハンバーガーを作り続けている。
【世界大会直前!扇谷厚子に意気込みをコメント!】
これで3年目の挑戦となります。
3年間の想いと、いつも応援してくださっているお客様、スタッフや会社の皆様のためにも精一杯頑張ります。
この2年間、悔しい思いをしたので、その思いを全てぶつけてきます。私に足りなかった部分も米澤シェフを迎えて補強することができました。
しっかり私らしい、SHOGUN BURGERらしいハンバーガーを作って1位目指して頑張ります。
日本で待っていてください!頑張ります!
SHOGUN BURGERヘッドシェフ
扇谷厚子✨の応援をよえろしくお願いします!!