株式会社ガネーシャ（本社：富山県富山市／代表取締役社長：本田大輝）は、2025年11月29日（土）、
富山市総曲輪一番街にて2つの新店舗
『足軽おにぎり』（朝業態）および『数寄や とっととやれや』（夜業態）を同日オープンいたします。
旧店舗の趣ある佇まいを生かしながら、 朝と夜でまったく異なる体験価値を届ける“二面性のある空間”がオープン。
【朝の新業態】足軽おにぎり
朝7時から11時の時間帯には、新業態『足軽おにぎり』を開業します。
料理家・フードプロデューサー河瀬璃菜氏との共同開発により、
“おにぎりを主役にした新しい朝ごはん文化” をご提案します。
富山のミネラル豊富な水で育った美味しいお米と、
潮の干潮差が大きく栄養豊富な海の旨みが特徴の有明産の海苔、
自社の老舗焼肉店や系列ブランドの知見を活かした
“こだわり具材”を豊富に使用し、唯一無二の朝食体験を実現します。
ご提供する「足軽おにぎり定食（税込1,500円）」 は、
炊き立て土釜ご飯のおにぎり3つまでおかわり自由で、
最初はお米と海苔の旨みを楽しんでいただくために「塩にぎり」から召し上がっていただきます。
具材には、国産山田の炭火焼うなぎや焼肉大将軍の牛時雨・とり藤の鶏そぼろ
バイととびっこの「病みつきバイサラダ」など全18種類のお好きな具材でご用意します。
おにぎりの他には、富山のお母さんが漬けた山菜昆布締めや、
豚焼肉専門店『BUTAMAJIN』の特製豚肉と富山の酒造「満寿泉」の酒粕を使った
具沢山豚汁を定食として一緒に楽しめます。
「富山の家庭のぬくもりを一皿に」炊き立ての香りとともに、心温まるひとときをお届けします。
炊きたてのご飯と厳選具材を合わせた“こだわりのおにぎり定食”を中心に、
忙しい朝でもしっかり満足できるメニューをご用意しています。
●メニュー
・足軽おにぎり定食 1,500円
・大名おにぎり定食 1,850円
※店内はカウンター中心、予約リンクから朝食の事前予約が可能です。
●営業時間
7:00〜11:30
●定休日
水曜日・不定休
【夜の新業態】数寄や とっととやれや
富山駅前で人気を博した『寿司劇場とっととやれや』のオープンから約2年が経ち、
1号店の代名詞である“遊び心”をそのままに、ネタやお料理の質をワンランク進化させました。
総大将・北小路が自ら目利きした旬の魚を中心に、
伝統の技と創作の発想を掛け合わせた逸品を提供いたします。
「藤岡園」の緑茶で作るお茶ハイは、寿司との相性がとてもよく、
日本の繊細な美しさを味わうことができます。
店名に冠した「数寄（すき）」とは、“風流を愛し、
こだわりや遊び心をもって美を楽しむ心・未完成の美しさ”を意味し、
伝統ある寿司屋日本古来の歴史を感じて欲しいと命名いたしました。
“寿司を愛でる心、音を楽しむ心、人と語らう心“それらの「好き」が
集い、重なり、響き合う場所でありたいと考えています。
寿司劇場とっととやれやの2号店として誕生する『数寄や とっととやれや』は
、“遊び心”はそのままに、より厳選したネタと
旧店舗の趣を活かした落ち着きある空間で、
大人がゆっくり楽しめる「粋（いき）」な寿司酒場を目指しました。
カウンター越しに臨む職人の握り、
気軽に楽しめる酒肴、富山の海の幸・山の幸を使用した逸品を提供いたします。
●営業時間
営業時間 [月・火・木・日・祝日]
18:00〜23:00 (フードL.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
[ 土・祝前日]
18:00〜24:00 (フードL.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30)
駐車場 なし
定休日 水曜日
【2店舗共通情報】
■ 電話番号
076-461-7466
■ 所在地
〒930-0061 富山県富山市一番町３−８
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
