和牛とうなぎという日本が誇る食材を贅沢に掛け合わせた一品。日本人のお客様にも改めて“和”の奥深さと上質な味わいをご堪能いただきたいという、シェフの想いを込めて仕上げました。
この度、SHOGUN BURGER祇園四条店では、店舗限定メニューとして和牛とうなぎを贅沢に掛け合わせた「和牛とうなぎバーガー」を3月3日(火)発売いたします。
京都の空気感に寄り添いながらも、バーガーという形で新しい驚きと満足感をお届けします。
ここでしか味わえない一皿を、ぜひ祇園四条店にてお楽しみください。祇園四条店限定
【和牛とうなぎバーガー】
本商品は、山田のうなぎとSHOGUN BURGER自慢の和牛を使用した特別な一品です。
香ばしく焼き上げたうなぎの濃厚なコクと、旨みあふれる和牛パティが重なり合い、これまでにない“和”のバーガー体験をお届けします。
アクセントには、大根を甘酒とお酢でじっくりと漬け込んだ特製ピクルスを使用。
うなぎの深い味わいに爽やかな余韻を添え、さらに香り高い生胡椒とクレソンが味わいに立体感を生み出します。
下バンズの上には、やわらかな薄切りのお餅を忍ばせ、もっちりとした食感がうなぎの旨みをやさしく受け止め、余韻をより長く楽しめる構成に仕立てました。
ひと口ごとに、うなぎの香ばしさと甘みがゆっくりと広がる新感覚の和風バーガーです。
仕上げには、『祇園はた源』の大葉を加えた七味唐辛子を添え、後半はピリッと引き締まった味わいへと変化。
遊び心を感じさせながらも完成度の高い一皿に仕上げました。
店舗詳細
SHOGUN BURGER祇園四条店
住所
京都府京都市東山区四条通大和大路⻄⼊
中之町200 カモガワビル1F
電話番号
075-606-5309
営業時間
11:00~23:00 (LO22:00)
祇園四条という土地にふさわしい、和の魅力を現代的に再解釈した特別なバーガーをぜひご体感ください。
和牛とうなぎという日本の食文化を象徴する食材を、香り・食感・余韻まで丁寧に組み立て、ひと口ごとに表情が変わる“和の食体験”として仕立てました。
