【生ハム作りを体験しよう！】
普段食べている生ハム、どんな風に作られているか知っていますか？
【 Work shop 】
2026年2月10日(土)
「dadada」で行う特別なワークショップでは、実際に生ハム作りを体験できます！
ここでお作りいただいた生ハムは、1年間熟成して、1年後にお手元へ。
(ご希望があれば、追加熟成も可能)
【 Pairing Dinner 】
また、ワークショップを体験した後は、 絶品生ハムと南アフリカのワインを楽しむ ペアリングディナーをご用意しております。
dadada_の薪火イタリアンと相性の良い生ハムに、 WonderVineさんの厳選されたワインを楽しめる素敵な一夜。
是非どちらもご参加ください！！
【日時】
2026年2月14日(土)
15:00 受付開始 15:30 生ハム作り START 17:00 ワークショップ終了
18:00 ディナー受付開始 18:30 ディナー開始 20:45 ディナー終了
講師：秋田県「山の学校北の風」
小野修生さん、阿部静香さん
ワインペアリング: WonderVine
【料金】
ペアリングディナー 13,200-(税込)
ノンアルコール付きディナー 8,800-(税込)
【生ハム作り体験】
1.お申込み・お支払い
『WonderVine』までお電話ください。
お支払は仕込み日当日に現金にてお持ちください。
WonderVine▶︎050-8889-5503
2.仕込み体験
スタッフが生ハムづくりの工程を説明した後、
皆さまには塩を擦り込む作業を体験していただきます。
その後、秋田「山の学校 北の風」工房にて
専門スタッフが管理して熟成させます。
4.お引渡し/追加熟成
完成時期が近くなりましたら、
こちらよりご連絡をいたします。
原木は追加熟成も可能ですので、
ご希望の方はお申し付けください。
【持ち物】
エプロン/マスク
【場所】
dadada_
【申し込み締め切り】
2026年2月8日(日)
【キャンセルポリシー】
2月8日以降のキャンセルは受付できません。
ご都合が悪くなった場合、こちらで仕込みをして翌年（または2年後）に受け取っていただきます。
年に1度の特別な体験をぜひお見逃しなく！
ご予約はお早めに！
【太平山ポークの紹介】
ミシュラン星付きレストランでも使用される「幻」とも呼ばれる「太平山ポーク」！
15年かけて育てられた自然な農法で、年間300頭しか生産されない貴重な豚肉。
抗生物質不使用で育てられ、豚肉特有の臭みが全くない、甘くさっぱりとした脂身が特徴です。
