スタッフインタビュー

「食で、人生をつくる。」

2022年10月。突然、命を脅かす大病に倒れました。 生死の境をさまよい、2ヶ月間、じっくりと”人生”と向き合う時間をもらいました。 そこで気づいたんです。 「俺はやっぱり、飲食が好きだ」と。 厨房の熱気、客席の笑い声、スタッフの真剣な顔つき。 そのすべてが、自分の生きる理由だった。 そして何より、“食”には人生を変える力があると、心から思ったんです。

■ 食は、生きる力だ。

「おいしい」は、感情を動かす。
空腹を満たすだけじゃない。
家族と笑い合う食卓、友人と過ごす特別な時間、一人で味わう静かな幸福。
どんな瞬間にも“食”がある。
食は、人と人をつなぐ。
食は、文化であり、アイデンティティそのもの。
日本には、世界に誇る“食の美学”があります。
素材を敬い、手間を惜しまない。感謝して、いただく。
そんな日本の食文化を、守り、育て、進化させていく。
それが、僕たちの使命です。

■ ガネーシャの3つの約束

❶ 富山・金沢から、日本を、世界を動かす。
地方には、無限のポテンシャルがある。 僕たちは、“食”を通じて地元を元気にするエンジンになります。 東京に行かなくても勝てる。富山・金沢から、日本中・世界中をアッと言わせるブランドを生み出していきます。

❷ 100人のヒーローを輩出する。
ただの従業員なんていらない。
ガネーシャは、リーダーの集団です。
夢を持つ人を、全力で支える。
自分の店を持ちたい人、事業を立ち上げたい人、
“誰かの人生を動かす存在になりたい”という人。
100人のヒーロー（100HEROS）を育てるのが、僕の夢です。
その道には、失敗もある。だけど、挑戦する仲間を笑うような文化は、絶対につくらない。
本気のやつしかいないチームで、一緒に突っ走りましょう。

❸ 日本一の“フードクリエイター集団”になる。
SHOGUN BURGER、SHOGUN PIZZA、大将軍など、
僕たちはただの飲食店ではありません。
「食×物語×体験」をプロデュースするブランドチームです。
メニュー開発から、店舗プロデュース、コンサル、商品ブランディングまで。
料理人、クリエイター、マーケターが手を取り合って、食の可能性を最大化していく。
目指すのは、世界で一番“食”をおもしろくする会社です。

■ 最後にひとつだけ。

僕は、あなたの“人生を変えたい”という気持ちを、本気で応援したい。
それが、ガネーシャをつくった理由だから。
この会社で得られるのは、スキルでも、肩書でもない。
「誇り」と「仲間」と「人生の主役として生きる勇気」です。
だからこそ、挑戦してほしい。
まだ何者でもない今こそ、すべてを変えられるタイミングだから。
食で、人生をつくろう。
僕たちと一緒に。
── 株式会社ガネーシャ CEO　本田大輝